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锅贴韭菜盒子怎么做好吃,韭菜盒子怎么做好吃又好看呢

来源:整理 时间:2022-11-22 07:43:20 编辑:技能培训 手机版

凉水和面做出来的韭菜菜盒子放凉了会硬,全烫面和面做来的韭菜菜盒子虽然软但是会发粘,半烫面做出来的韭菜菜盒子柔软劲道,口感更好,不过还有用发面来做韭菜菜盒子的,发面的话就是要温水和面,不管怎么和面比例都要掌握好。炸韭菜菜盒子相信很多人都喜欢吃,金黄酥脆,皮薄馅多,咬上一口真的是太香了,韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜,有一股特殊的清香味,我也是很喜欢韭菜,经常用韭菜搭配粉条制作成韭菜菜盒子,真的是太香了,韭菜菜盒子想要好吃,和面很重要,下面就来分享一下炸韭菜菜盒子的面如何和。

1、韭菜盒子怎么做的?

韭菜盒子怎么做的

最好吃的美食“韭菜盒子”,正宗做法都藏在这里了。韭菜是百姓餐桌上的常见食材,韭菜抗旱耐热、生命力强,味道辛辣,还具有健胃、提神、补肾壮阳的诸多功效,烹饪韭菜的方法简单多样,和鸡蛋的搭配是最经典的菜式,韭菜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋春卷等是家家户户都会的经典菜式。而在我国华北和东北地区,韭菜盒子则是尤为流行的家常小食,

今天,小编就来介绍最为正宗的韭菜盒子的做法,看完下面的介绍赶紧在家学起来吧!制作韭菜盒子的第一步是准备馅料,首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜,将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶,沥掉水分后切碎备用。第二步是炒制鸡蛋,鸡蛋加入少许盐,充分搅拌打匀后放入油锅炒熟,在此过程中要碾磨鸡蛋,使之成细碎状。第三步将韭菜和鸡蛋倒入碗中,再加入适量海米,淋上香油后充分搅拌馅料,

第四步就到了关键的制作面皮环节了,首先需要往准备好的面粉中加入适量温水,边加水边将面粉搅匀,之后再加入少许冷水,揉好面团后盖上保鲜膜,待其自然发酵半小时以上。到了第五步就可以包制盒子了,将醒好的面团分成几等分并擀成圆片状待用,此时,需要往馅料中加入适量盐(盐加的过早会导致韭菜大量出水),然后将馅料加入到面皮中包成带花边的韭菜盒子即可。

最后,即是下锅煎制,平底锅加油烧热,放入包好的韭菜盒子,待一面煎至金黄可翻面,同时加入少量水小火焖制2~3分钟,直至完全熟透便可起锅,这样一道美味快手的韭菜盒子就完成了。壹周君提醒,由于韭菜遇盐极易出水,出水过多的馅料在包制阶段便不容易捏拢,故在制作过程中要特别拿捏好放盐调味的时机,不可过早,才能保证包出的韭菜盒子可以完整成型哦,这也需要大家合理安排好处理馅料和处理面皮的先后次序和程序,

2、韭菜盒子怎么做好吃又好看呢?

韭菜盒子怎么做好吃又好看呢

很高兴回答这道问题,说到韭菜盒子是最家常的面食,外皮又香又脆,里面的是韭莱和鸡蛋做的,香而不腻,热吃凉吃都可以,皮薄馅大,口感非常的鲜美。下面我就分享韭莱盒子好吃又好看的做法吧!做法材料:面粉半斤,韭菜半斤,鸡蛋三、四个,盐、热水、冷水、油各适量,1把面粉放入碗里,加少许盐,再加入适量70度至80度的热水烫面,搅拌均匀,再加入适量凉水拌均匀后,揉成一个光滑偏软的面团,表面抹一层油盖起来醒一个小时左右。

2韭菜洗干净沥干水分,切碎放入碗内,加入适量油拌均匀,锅烧热放入油,倒入蛋液,炒成焦黄色的鸡蛋碎,盛出后和韭菜一起再加入适量盐拌均匀,3再把醒好的面团取出来搓成长条,分成小面剂,取一个小剂子擀开擀薄,放上韭菜鸡蛋馅,两边捏紧就可以了,全部做好后,平底锅刷油,依次摆入生胚下去,表面再刷一层油用中火煎至两面金黄就可以了。

3、菜盒子怎么做才好吃?

菜盒子怎么做才好吃

面粉不要,蒸馒头了,加入馅料,制作菜盒,外焦里嫩,营养好吃,那么怎么做菜肴又快又好吃呢?我来推荐一下,比较懒人的做法,省时省力,还好吃首先我们先要来发面,面盆中加入适量的面粉,一次倒入温水,用筷子搅拌成用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在一边饧发,接下来的时间,我们在制作馅料,韭菜一把,鸡蛋两颗,虾仁儿一把,首先把韭菜清洗干净,用刀切碎,鸡蛋打散,油锅热油倒入打散的鸡蛋,快速炒成鸡蛋碎。

盛出,晾凉备用把鸡蛋碎,韭菜和虾仁放入大碗中,加入生抽,鸡精,十香粉,食用油,香油,盐,等调味品进行翻拌至均匀为止。面醒好以后,在案板上揉搓,整理成长条状,到切成大小均匀的剂子,再用擀面杖把句子改成中间厚边缘薄的面片,然后拿一个面片放入一条项链,用手把它包好,这一个生坯就做好了,完全做好以后电饼铛提前预热,刷入一层油,把做好的生坯放在里边,煎至一面微黄,再翻个个,煎另一边,中间翻两次面,在这两面金黄这样就做好了,这样做的韭菜盒子,口感非常好,而且快速好做,做法简单,好学,非常适合老人和孩子吃吃。


文章TAG:韭菜盒子好吃锅贴好看锅贴韭菜盒子怎么做好吃

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