锡纸烤粉丝的制作技巧（1）粉丝首选红薯淀粉制作的粉丝。生抽2勺、蚝油半勺、——开始制作——步骤1、取一个小盆，放入粉丝，倒入没过粉丝的温水浸泡至软，锡纸烤粉丝是以粉丝为主要制作原料，把粉丝用清水浸泡软后，放入锡纸中，加入猪肉末和由多种调料混合在一起的酱汁，拌匀后包好，放入烤箱或微波炉中烘烤制作而成。
1、合肥烧烤在哪里可以学？
夏天马上就要到了，又是一年烧烤龙虾的季节了，很多人觉得烧烤生意这么好，想学点烧烤手艺，后期自己开个烧烤店也是一个很好的选择；其实在我们身边，你会发现有很多的烧烤摊点和烧点店铺，在我们看来，要选择一个专业的或者正规的店铺去学校烧烤也是非常有必要的；因为就我们本身而言，很多的烧烤摊点虽然名义上说收徒弟，但是会在那边从最底层开始做起，等你过了一两年之后才会教你烧烤的技巧和用料等等；但是在我们来看，既然去店铺当学徒，更多的是在最短的时间学会这些，因为每家的烧烤方法和调料都是不同的，带来的口感还是有一定区别的；所以，还是建议去一些大型的烧烤店铺学习，从学徒开始做起，积累学习的经验和方法；既然选择学习，一定要学会吃苦和勤奋，这是最不可或缺的两样东西。
2、锡纸烤粉丝怎么做？
你好，很高兴回答你的问题，锡纸烤粉丝怎么做？我的回答是：“锡纸烤粉丝”是一道美味咸香的烘烤食品。粉丝大家都很熟悉，它是用土豆淀粉、红薯淀粉和豌豆粉等淀粉含量较高的食材经多道工序加工制作而成的一种食品，为了储存方便，制作完成后，都会把它晒干或是烘干来保存，锡纸烤粉丝是以粉丝为主要制作原料，把粉丝用清水浸泡软后，放入锡纸中，加入猪肉末和由多种调料混合在一起的酱汁，拌匀后包好，放入烤箱或微波炉中烘烤制作而成。
成品咸香味美、口感润滑、粉丝Q弹，十分的美味，所以受到很多朋友的喜爱，下面就来跟朋友们分享一道锡纸烤粉丝的制作方法吧。制作教程【锡纸烤粉丝】类型/烘烤需要食材：主料：红薯粉丝1团配料：猪肉150克、大蒜4瓣、小米辣3个、香葱2根、食盐适量、食用油适量、料酒适量、生姜1小块、香菜1根调料：生抽2勺、蚝油半勺、——开始制作——步骤1、取一个小盆，放入粉丝，倒入没过粉丝的温水浸泡至软，
大蒜去皮切成末。小米辣去蒂切成圈，香葱洗净切成葱花。生姜去皮切成姜末，香菜洗净切段备用。步骤2、猪肉切成肉末装入碗中，加入少许料酒、姜末抓匀腌制10分钟，烤箱预热200度。步骤3、把蒜末、小米辣放入碗中，锅中倒入适量植物油，大火加热至7成时，倒入蒜末碗中，再加入生抽、食盐和蚝油搅拌均匀，做成酱汁备用。
步骤4、粉丝泡软后，捞出沥干水分，用剪刀剪成长段放入小盆中，放上肉末，再把酱汁倒入盆中，翻拌均匀，步骤5、烤盘上铺上锡纸，把拌好的粉丝铺在锡纸上，然后折起包好，放入烤箱中烤16分钟左右。时间到后取出，打开撒上葱花和香菜拌匀即可食用，锡纸烤粉丝的制作技巧（1）粉丝首选红薯淀粉制作的粉丝。因为这种粉丝韧性好，食用时口感Q弹，并且泡制时间过长也不会稀，
（2）油温要到七成以上，浇在蒜末和辣椒上才能激发出香味。（3）加入一些肉末可以起到提味增香的作用，当然你也可以加入虾仁、贝类等食材一同烤制，那味道就更鲜香了，（4）因各家烤箱功率不一，烤至时间为15至20分钟左右，结语这道锡纸烤粉丝咸香微辣、口感润滑是一道很开胃下饭的美食，它的制作方法简单易学，有兴趣的朋友可以在家试做。
