比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等。
1、哪里有学做小吃的？
小吃之所以叫小吃，原因就是其实正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售价低，容易被更多顾客所接受，全国各地的小吃均各有特色。比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等，
个人建议，看你的受众人群，开的位置，以及所选的品类，到四川学小吃是个不错的选择。四川代表性小吃如下：担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、韩包子、卤肉锅盔、夫妻肺片、谭豆花、洞子口张老五凉粉、蛋烘糕、叶儿耙、三大炮、甜皮鸭、怪味兔丁、樟茶鸭子、缠丝兔、青城山老腊肉、叮叮糖、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉，灯影牛肉、张飞牛肉、川北凉粉、锅盔夹凉粉、广安烘糕、白糖蒸馍、豆花酸菜面、豆腐包子、富顺豆花、宜宾燃面、李庄白肉、白糕、猪儿粑、珍珠丸子。
山东有代表性小吃如下：高桩馒头、硬面馒头、福山拉面、周村烧饼、煎饼、如意金银卷、泰山野菜窝窝头、青岛大鸡包、莲藕酥、桂花山药、山芋卷、黄金地瓜等，广东风味代表性小吃如下：其种类之多是其他地方少见的，常期点心、星期点心、四季点心、席上点心、节日点心、旅行点心、早上点心、午夜中西点心、原桌点心餐、精美点心、筵席点心等，名目繁多，精小雅致，款式常新，创新点心：雪蛤枣泥糕、芝士甘薯挞、榴莲千层糕、香芒冻布甸、忌廉水果挞、榄仁马拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。
2、宜昌有哪些有名的小吃？
这个问题，作为宜昌人我一定要抢答！小编本身并非城区人，老家在长阳县，但15年前，在宜昌城区读书学习、生活了3年，所以对咱们的市区还是有比较深刻的印象。这要说到宜昌好吃的美食、小吃，我的兴致就来了，因为我是餐饮人，又是美食爱好者，随后说的这几款宜昌美食，大家没什么异议吧：炸萝卜饺子、冰凉虾、长坂坡炒饭、炕洋芋、土家烟熏腊肉。
1,炸萝卜饺子，其实属于早餐，03年读书那会儿，学校门口小推车卖5毛钱一个，“饺子”做的挺大，馅儿主要是白萝卜丝做的，炸好的萝卜饺子，外脆里嫩，萝卜丝微辣。口味比较独特，可惜今年回到宜昌以后，大街上没见卖了（或许老商业步行街都还有）2,冰凉虾。03年，学校门口一个老奶奶推着车卖，同样是5毛钱一杯：车上放俩桶，一个装凉虾（米浆做的）另一个装红糖水，
由于经常买，老奶奶每次等我们喝了一半，再给我们续一勺。如今的冰凉虾，中杯3元，大杯5元，老品牌的实体店，以这两家知名度最高“郑信记”“彭氏桂花”但是目前为止，小编还没尝过。3,炕洋芋，这个小吃，无论镇上、县城、还是市里，随处都能见到：大娘推着板车，架一口锅，小土豆仔被菜籽油煎得金黄、起了锅巴香喷喷的，十分诱人，学生时代也是卖5毛,1块。
如今起步估计得有5块吧，4,烟熏腊肉。我们农村老家，家家户户每年都要杀年猪、熏腊肉，盐巴腌制一晚上，次日用杜仲叶悬挂火堂之上，底下用柏树枝或锯末（暗火）熏制10天半个月，能吃上一整年。我注意到了城里的许多餐饮店，都打着“长阳土家族腊蹄子火锅”的招牌，是的，烟熏腊肉在自己心目中，应该可以排美食第一位：五花肉炒着吃、腊猪蹄炖着吃、腊香肠烧着吃、腊排骨炖土豆吃…大半夜讲美食小吃，有点折磨人！今天先讲到这里吧，改天再聊。
3、各位做小吃的老板，你们是去哪学的技术，交了多少学费学会的？
