一、肠粉在柳州多以小巷闻名柳州的肠粉店不少，大多以小门面、小摊位为主，分布在街头小巷。推荐几家风靡柳州的肠粉店给你们去考察下~在柳州开肠粉店，味道好，有特色，还是蛮受欢迎的，二、盘点人气火爆的柳州肠粉店建议要开肠粉店的话，先去吃几家做得好，生意火爆的肠粉店，借鉴下人家的经营方式，推荐几家柳州还不错的肠粉店给你。
1、在柳州开肠粉店可行吗？
推荐几家风靡柳州的肠粉店给你们去考察下~在柳州开肠粉店，味道好，有特色，还是蛮受欢迎的。一、肠粉在柳州多以小巷闻名柳州的肠粉店不少，大多以小门面、小摊位为主，分布在街头小巷，柳州人喜欢吃酸辣，所以开肠粉店在口味上要迎合当地人的口味喜好，其次要有自己的特色，很重要。目前柳州开的肠粉店，有打着越南肠粉的广告的，蒸好的肠粉，加糟辣酱、卤水汁、酸豆角、油辣椒、酸梅酱、青柠汁、花生沫配料调味，价格在2元~2.5元/条，一般吃2~3条就填饱肚子了，
因为价格实惠、口感丰富，所以比较受欢迎。不走寻常路的肠粉也有生意火爆的~关键是味道好，二、盘点人气火爆的柳州肠粉店建议要开肠粉店的话，先去吃几家做得好，生意火爆的肠粉店，借鉴下人家的经营方式，推荐几家柳州还不错的肠粉店给你。1、垚记卷粉跟其他的肠粉最大的区别是，老板竟然想的出来，用螺蛳粉的汤来做粉的汤汁，奇葩的味道，意外获得吃货喜爱，配料外还有蘑菇和藠（jiào）头酸，真是丰富的味蕾享受！吃完卷粉再喝汤，汤汁依旧鲜甜，不会像普通卷粉那样汤汁咸酸，
每天早餐、中餐时刻都是排队吃粉的节奏。不卖晚餐地址：柳州市斜阳路46号1楼（厕所烧烤斜对面）2、青云林家粉饺(肠粉)老牌肠粉了，在市中心一带比较有名，特别调制的酱汁，甜甜的~是它的特点，没有太多的汤，就是拌着甜酱、卤水汁、花生沫一起吃~地址:市中心龙城路青云美食城里3、弯塘路小学对面无名氏卷粉这家二十多年的老店至今仍未挂上牌匾，以前没挂是因为没必要，现在没挂也是因为没必要。
一条玉白的卷粉切成一段一段，浇上浓郁的酱汁，拌着爽脆的豆角粒，再撒上一勺花生末，便是湾塘路小学生们营养美味的阳光早餐，地址：弯塘路60号（弯塘路小学对面）4、颇家巷无名氏卷粉这家卷粉阔以啵，吃卷粉还有免费西红柿汤喝。舀下面的汤还有大块大块西红柿，红彤彤的汤喝下去很暖心，当然卷粉味道也不错，够绵软够入味。
特别推荐特制辣椒，又辣又香好过瘾！地址：颇家巷里一直走到大空地旁5、广式卷粉店位于广雅路北四巷的广式卷粉虽然没有招牌，但仍吸引不少周边居民去吃，据那里的居民介绍说原来这家店是摆摊卖的，后面销量好了就开了店面，这家店的卷粉皮很薄、很Q弹，酱料和金橘汤是考验一家卷粉好不好吃的关键，他家的所有配料新鲜、够味，搭配着吃爽滑可口，不过就是肉不够多，要是肉再多点就完美了！地址：广雅路北四巷（东大肛肠医院对面的巷子进去50米）6、五彩卷粉看起来都心情大好的五彩卷粉！像彩虹一样，老板真是有创意啊~老板说，特别之处就是彩色杂粮卷粉都是自己研制的，用紫薯、胡萝卜、玉米、青瓜和泰国香米~不同的食材。
汤汁也是独门秘方，红亮浓稠，里面有酸笋、辣椒、西红柿，味道很受欢迎哦，地址：荣军路男健医院、爱民螺蛳粉的斜对面7、黄记卷粉这家的特别之处在于配料里面的那一道酸木瓜，口感蛮特别的，够味脆口。除此之外，他家的酸豆角也很开胃，因为粉皮很薄，你可以看到各种酱料慢慢渗进粉里。尝一口，皮很软滑，肉很鲜嫩，十分美味，
2、广东肠粉用什么米做才好？
原生态食堂肠粉制作详细过程肠粉调浆的重要性:网上很多肠粉做法的小视频,但大家看到的都是最后蒸肠粉过程,前面调浆、调汤汁等关键技术店家是不会让你看到的。其实,无论你是所谓的石磨肠粉磨浆,还是普通的肠粉勾兑调浆，适当的填加一些其它配料进去都是必须的,也许你不信,但这些都是真的因为这些直接关系到肠粉的口感。
