三鲜米线各地做法都差不多，来看看玉溪的三鲜米线怎么做。在我家大云南，米线的味道已做得炉火纯青，几十种信手拈来，米线在家做起来特别方便，只要在某宝上买米线就好了，去超市买自己喜欢的冷冻食品，虾丸鱼丸小肠等等的，然后买标配的配菜，油菜、豆片、金针菇、鹌鹑蛋等。
1、米线怎么做更好吃？
作为一个云南人，米线是一日不能少的食物了。可以几天不吃米饭，但是不能一日无米线！在我家大云南，米线的味道已做得炉火纯青，几十种信手拈来，有炸酱的、扒猪脚的、焖肉的、辣鸡的、小锅的、砂锅的、过桥的重点及最常见的就属小锅米线了，除了街上开店的，自己在家也可以做得很好吃，而且特别方便！我们云南菜市场都有卖新鲜米线的，2，3元一公斤，细细白白（还有粗一点的），一般一公斤足够家里4，5个人吃早点。
米线买了，顺便买一把韭菜，5毛钱水腌菜，5块钱磨鲜肉，小锅米线的配料就齐整了，到家坐锅放水，有熬好的骨汤和鸡汤更佳，没有，水也行，挑上一小坨猪油，水开用勺舀一勺磨鲜肉，在小碗里擀成一个圆圆肉饼，加进锅里煮开，依次放入水腌菜，酱油，耗油，再次滚锅加入米线，撒入一把切碎韭菜，开锅放盐，味精即可起锅！一口汤下去，纯纯的鲜！口味重的还可加入一勺平时熬好的肉末炸酱和辣椒油，吃起来也别有一番风味！看到这，眼馋了吧，快来云南甩米线啰！。
2、三鲜米线该怎么做？
三鲜米线各地做法都差不多，来看看玉溪的三鲜米线怎么做？首先食材:米线、猪里脊肉、木耳、香菇、豆芽、豌豆尖、香菜、葱、韭菜，香菇切片，木耳撕小块，香菜切段，小葱切成小丁，韭菜切段。猪里脊肉切片，生粉，盐拌匀，下油爆香肉片，香菇。加鸡汤放入豆芽，木耳，豌豆尖煮熟，放入米线，加入韭菜，小葱，香菜，最后盐，芝麻油，少量鸡精，其他调料依自己口味放入即可，
3、米线、米粉怎么在家做？
你好，很高兴回答这个问题。我是美食业余爱好者，没事时研究各种美食，喜欢吃川菜，不喜欢吃甜菜。1、米线在家做起来特别方便，只要在某宝上买米线就好了，去超市买自己喜欢的冷冻食品，虾丸鱼丸小肠等等的，然后买标配的配菜，油菜、豆片、金针菇、鹌鹑蛋等，还有就是海底捞火锅底料，自己喜欢吃麻油、辣椒油也可以买点，放在冰箱里，想吃时自己做很方便。
2、砂锅麻辣米线做法【食材】米线、虾丸、鱼丸、小肠等、油菜、豆片丝、金针菇【配料】海底捞火锅底料、蒜末、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉1、用砂锅起锅放入海底捞火锅底料炒出红油，加入蒜末炒香，2、加入清水或高汤，放入鱼丸虾丸小肠等（根据个人喜好，喜欢吃什么放什么就可以了），加入豆片丝和金针菇，2勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精、半勺白胡椒粉煮开锅。
4、怎么制作烤米线？
我为大家提供锡纸烤米线的做法！希望大家喜欢，材料米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精盐，辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克.做法1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干.2，肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨汤烧开.3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线.待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了.。
