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正宗肯德基风味鸡排怎么做,怎么做照烧鸡排

来源:整理 时间:2023-03-24 03:26:22 编辑:技能培训 手机版

这个菜谱是做亲子丼盖饭的,可以直接照着上面的步骤做到第五步,就是照烧汁鸡排啦。怎样才能做出肯德基感觉的炸鸡呢,我个人比较喜欢吃简单的日式料理,特别是用日式酱汁做出来的一系列饭食,都让人回味无穷,比如这道亲子丼,大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺鸡排是非常好吃的小吃,是由鸡胸肉腌制后炸制而成,做法并不是很麻烦,下面介绍一下鸡排的做法。

1、炸鸡怎么做有kfc的风味呢?

炸鸡怎么做有kfc的风味呢

肯德基麦当劳,都是大家比较熟悉的快餐品牌,当然他们最当家的拿手菜就是炸鸡了,基本上可以作为正餐或者解馋的最佳美食,而且前段时间炸鸡配啤酒,又让炸鸡火了一把。那么怎样才能做出肯德基感觉的炸鸡呢?炸鸡的公认口感就是外表酥脆、鸡肉多汁,那么首先要满足炸鸡鸡肉多汁,最关键的就是要注意提前腌制了,腌制炸鸡,首先准备盐和少量料酒,加入没过鸡肉的水,让鸡肉在其中腌制2小时以上。

准备罗勒、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、姜黄粉、牛至、百里香,基本按照同一量级的分量准备即可,而且最好都用料理机打碎,将调料加入到少量水中,搅匀然后涂抹在鸡肉鸡腿的表面,接下来准备外面的那一层壳,取低筋面粉、玉米淀粉、天妇罗粉还有盐混合,加入上述香料的粉末,混合后加入清水搅成颗粒状的粉状。然后放入抹好调料的鸡肉或者鸡腿,裹上粉,

2、怎么做照烧鸡排?

怎么做照烧鸡排

用日式照烧汁和鸡腿肉,你就成功一半了。我个人比较喜欢吃简单的日式料理,特别是用日式酱汁做出来的一系列饭食,都让人回味无穷,比如这道亲子丼,“亲子丼”,是日式盖浇饭的始祖,主要食材是鸡肉、鸡蛋和洋葱,烧好以后浇在盛米饭的碗里。而上面的鸡肉其实就是照烧鸡排了,首先鸡肉一般会选用鸡腿肉,带着鸡皮一起煎,油香四溢而且酥脆肉嫩;当然如果不会剔骨或者没时间,可选用鸡胸肉,口感虽然略柴,胜在更加低脂健康。

然后不喜欢吃洋葱的人也可以尝试哦,先用鸡油炒软洋葱,再用酱汁炖煮入味,洋葱完全没有呛口的味道,反而是柔软中带着甜香,着实下饭,最后说说亲子丼的酱汁,这可是让米饭变得神奇的法宝,鲜香微甜,又不会太呛口。我用的是泡香菇的水、照烧汁和米酒,算是一个私房小秘方,和大家分享一下,这个菜谱是做亲子丼盖饭的,可以直接照着上面的步骤做到第五步,就是照烧汁鸡排啦。

用料食材:鸡腿2个、鸡蛋3个、洋葱半个、香葱3根、干香菇3朵调味:盐5克、胡椒粉10克、照烧汁2勺、米酒2勺做法1、备菜:香菇提前泡软,切丝;洋葱也切丝,香葱切斜刀,米饭煮熟,鸡蛋打散,但不要太均匀,2、备肉:琵琶腿洗净后剔骨留肉,用盐和胡椒粉腌制5分钟。3、煎制:不粘锅少油,鸡腿肉带皮下锅,双面慢慢煎熟,然后切成1厘米宽的长条,

4、调汁:用3勺香菇水、2勺照烧汁、2勺米酒,再加适量的水,搅匀备用。5、炒制:锅里的鸡油热到5成,先炒软洋葱,再依次加入香菇和鸡腿肉,翻炒30秒,倒入酱汁,6、煮蛋:煮沸后先倒入一半儿蛋液,加盖中火约30秒,等它凝固成型变成金黄色。7、完成:再开盖倒入另一半,10来秒蛋液略成型,倒在米饭上,撒一把葱花,开吃,

小贴士1、鸡腿剔骨的过程,网上有不少教程,可以跟着学习一下,实在不行就切成条,保证鸡皮和鸡肉都在就好;2、提前把鸡肉带皮煎熟,但要注意火候,鸡皮不能太焦了;煎鸡皮的锅留着别刷,一会儿继续炒洋葱用;3、倒入蛋液的过程是整道菜的关键,如果觉得不保险,可以分4次倒入,每次30秒;也看家里的锅是什么样的,明火还是电磁炉;顺便建议买日本那种可生吃的鸡蛋,没有土腥味,不熟吃了也不会拉肚子。

3、炸鸡排怎么炸?

大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺鸡排是非常好吃的小吃,是由鸡胸肉腌制后炸制而成,做法并不是很麻烦,下面介绍一下鸡排的做法,用料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、淀粉、姜、胡椒粉、蚝油、花生油。一、鸡胸肉洗净后片成薄片,二、用刀背将鸡胸肉拍松,三、鸡胸肉加蚝油、胡椒粉、姜丝、盐及少许油抓匀,腌制一至两小时。


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