现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手。
1、学习点面包，蛋糕，在家做，怎么样？
我觉得挺好的接下来是我做蛋糕的经验将酵母溶解在水中，放置10分钟左右以让其“恢复效力”（您可能注意到了，酵母正在微微起沫，这是一个好兆头，说明它已经开始起作用了）。将水/酵母、牛奶、糖、盐和油全都放入一个大碗中，加入1-1/2杯面粉，开始搅拌直至充分混合。加入另一份1-1/2杯面粉，继续搅拌，这时，面团将变得稠厚，但仍然很粘。
将以上配料混合在一起，现在，您需要花大约10分钟和面。首先将手洗净，1.由于面团很粘，因此要在上面撒2茶匙面粉。2.反复揉捏、按压和捣实碗中的面团，这就是我们所说的“和面”，这项工作比较辛苦，但是，您必须这样做才能形成面筋，和面需要10分钟左右（如果需要，可以设置一个定时器）。3.面团再次变粘后，再撒上一些面粉，
原先准备的3-1/4杯面粉可能不够用，这是很正常的。您的手上可能已沾满了粘稠的面团，可以使用干面粉“洗手”，也就是说，如果手开始变粘，则在手和面团上撒上面粉即可。4.随着时间的推移，将会发生一件令人惊奇的事情：面团不再粘稠，变得光滑而富有弹性，现在，需要让面团在温暖的地方发酵，需用时60到90分钟。要找一个暖和的地方，最简单的方法是，把烤箱电源打开，将温度尽可能设置到最低（大约65.5摄氏度），当烤箱加热到这个温度后，关闭烤箱电源，然后打开烤箱门大约30秒钟以放出部分热气，
为了防止面团变干，请将1汤匙植物油抹到面团上，然后将这碗面团放入烤箱中并关上烤箱门。传统做法是用毛巾盖住碗口，这样做还可以避免面团风干，同时，需要定期观察一下。大约60到75分钟后，面团体积大约会增加一倍，这是面筋和酵母产生的二氧化碳起作用了！从烤箱中将碗取出。面团将再次变粘，因此请洗一下双手，这时可以在上面擦一点油，
“向下按压面团”，这是为烘焙作准备，用手将面团中的空气挤出去。从碗中取出面团，如果有面包烤盘，请在烤盘上涂上油，将面团揉成一小块，然后将它放入盘中。如果使用的是饼干盘，请将面团揉成球形或块状，然后将它放入盘中，将面包放回到温暖的烤箱中，让它再发酵60到90分钟，它的体积将会再次增加一倍。当面团体积再次增加一倍时，将烤箱调到176摄氏度，烘焙面包约45分钟，
2、怎样学做蛋糕？去哪里学习？
我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了，
现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有。
3、面包和蛋糕哪个比较好学点？
做蛋糕好做蛋糕是一个技术活，会做蛋糕就有非常好的技术，有了技术就能赚钱，做蛋糕也能赚钱，做蛋糕吗？可以买个好价钱，会做蛋糕的话，去打工，工资也比较高，有了技术到时候自己开个蛋糕店做生意也可以，做一个蛋糕要不了多少本钱，做出来的蛋糕最少也要几十块钱。最多的也要几百，或者要上千元，想着这蛋糕是非常好的，。
